Beschreibung

Das frische Brot, die leckeren Kuchen, die sonntägliche Pizza oder die klassische Pasta: überall steckt es drinnen – das Gluten. Es kommt in vielen klassischen Getreidesorten vor und sorgt als Klebereiweiß für die Backfähigkeit. Doch immer öfter ist Gluten der Kritik ausgesetzt und zahlreiche Menschen verzichten aufgrund der Krankheit Zöliakie, einer Glutenunverträglichkeit oder Glutensensitivität darauf.

Wenn man nicht geübt ist, scheint es oftmals eine Herausforderung zu sein ohne Gluten zu kochen bzw. zu backen. Um aufzuzeigen, dass dem nicht so ist, widmet sich dieser Workshop ganz der glutenfreien Küche. Er zeigt auf, dass es im Grunde einiger einfacher Tipps bedarf, um den Alltag glutenfrei zu gestalten.

Ruth Innerhofer, Gastgeberin und Küchenchefin des Hotel Drumlerhof in Sand in Taufers, welches sich seit über zwanzig Jahren auf glutenfreie Küche spezialisiert hat, zeigt einfache und besondere glutenfreie Gerichte auf, die dann gemeinsam gekocht bzw. gebacken werden. Es werden einfache Gerichte und Grundrezepte gezeigt, die ohne viel Aufwand vorbereitet werden können, damit einer stressfreien und preislich attraktiven Wochenplangestaltung nichts im Wege steht.

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Veranstaltungsort : Schlachthofstraße, 59, 39100 Bozen, Autonome Provinz Bozen - Südtirol, Italien
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