Beschreibung
Obst und Gemüse, Evo-Öl, Nudeln, Reis, Trockenfrüchte, Saucen, Oliven und vieles mehr - alles biozertifiziert!
Frutta e verdura, olio evo, pasta, riso, frutta secca, sughi, olive e tanto altro tutto biologico certificato!
Fin dal principio i fornitori sono scelti esclusivamente tra quelli certificati bio. Questo però non ci basta e per avere la certezza di vendere prodotti naturali senza pesticidi: ecco che nasce la collaborazione con un laboratorio di Verona (VassanelliLab) a cui inviamo, a campione, alcuni prodotti da analizzare per tenere sotto costante controllo i nostri fornitori.
Privilegiamo i produttori locali; abbiamo instaurato negli anni un rapporto diretto con diversi contadini della zona. La possibilità di poter collaborare attivamente col nostro fornitore, di poter vedere come lavora e poter ricevere il prodotto freschissimo è per noi un punto di forza.
Nel periodo invernale, invece, quando scarseggia la produzione locale, ci forniamo da grossisti e cooperative di fiducia con cui collaboriamo ormai da anni. Abbiamo sempre cercato, anche con i fornitori più distanti, di fare conoscenza e di visitare in prima persona le aziende che ci forniscono: siamo stati in Puglia, a Troia, a vedere come vengono essiccati i nostri pomodorini secchi, siamo stati in Sicilia sulle pendici dell’Etna a vedere le piantagioni di avocadi, in Liguria ad assaggiare direttamente le nostre olive Taggiasche, in Veneto a visitare le risaie dei nostri “Carnaroli” e “Vialone nano”..
Abbiamo la responsabilità della fiducia della nostra clientela, ecco perchè prestiamo tanta attenzione alla storia dei nostri prodotti.
